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素面筋扒菜心
素面筋扒菜心
簡介:

素面筋扒菜心 菜心和油面筋,往往都是一道菜的配角,今天他們倆搖身變成主角,用最簡單的食材,最普通的調味,打造一盤精致的美味。

素面筋扒菜心 所需材料
  • 蔥花:適量
  • 姜:適量
  • 鹽:適量
  • 雞精:適量
  • 糖:適量
  • 耗油:適量
  • 油面筋:適量
  • 菜心:適量
步驟詳解
1
蔥切成蔥花。
2
姜切成姜末。
3
油面筋放入開水鍋中燙軟。
4
撈出油面筋瀝干水分備用。
5
菜心放入有鹽味的開水鍋中煮熟。
6
撈出菜心瀝干水分備用。
7
姜末放入油鍋中翻炒爆香。
8
菜心加入鍋中翻炒。
9
鹽、雞精、糖、適量清水依次放入鍋中翻炒入味。
10
炒好的菜心起鍋裝盤。
11
姜末、蔥花放入油鍋中翻炒爆香。
12
加入油面筋至鍋中翻炒均勻。
13
耗油、糖、雞精依次放入油面筋中翻炒入味。
14
加入清水至鍋中翻炒煮熟。
15
菜心和油面筋裝盤即可。
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