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鮮山藥蒸肉丸
鮮山藥蒸肉丸
簡介:

吃山藥就能補脾養胃、滋陰養燥,增強抵抗力,最適合經常熬夜、少眠、皮膚干燥的人.嫌山藥味道略為清淡,用來做肉丸就再適合不過了。

鮮山藥蒸肉丸 所需材料
  • 肉末:適量
  • 胡蘿卜:適量
  • 山藥:適量
  • 蛋白:1個
  • 姜末:適量
  • 生抽:適量
  • 米酒:適量
  • 砂糖:適量
  • 麻油:適量
  • 鹽:適量
  • 胡椒粉:適量
步驟詳解
1
胡蘿卜去皮切片,用做丸子底座。
2
將胡蘿卜切成小丁。
3
山藥去皮。
4
把山藥磨成泥。
5
在肉餡里面放胡蘿卜碎、雞蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、鹽、胡椒粉。
6
再肉餡里面放適量生粉攪拌均勻。
7
將胡蘿卜片平鋪在盤子里面備用。
8
取一團肉,搓成丸子,擺在胡蘿卜片上。
9
丸子入鍋蒸8分鐘。
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